Suşi hakkında dinî hüküm verirken onun tek tip bir yiyecek olmadığını bilmek gerekir. Suşi; pirinç, balık, deniz ürünleri, sebzeler ve çeşitli soslardan oluşur. Esas unsuru sirkeli pirinçtir; bunun yanında nori, sebze, balık ve farklı katkılar bulunabilir. Hatta bazı tariflerde mirin gibi alkollü pişirme malzemeleri de yer alabilir. Bu sebeple suşinin hükmü, içine konan malzemelere göre değişir.
İslâm’da temel ölçü, yenen şeyin helal ve temiz olmasıdır. Bu ölçüye göre içinde haram bir unsur bulunmayan suşiler caizdir; ancak haram veya şüpheli içerikler varsa onlardan kaçınmak gerekir. Özellikle deniz ürününün cinsi önemlidir. Hanefî mezhebine göre sadece balık türleri helal kabul edilirken; midye, karides, kalamar, yengeç gibi balık sûretinde olmayan deniz ürünleri caiz görülmemiştir. Buna göre somon veya ton balığı gibi balıklarla yapılan suşi caiz olurken, diğerleriyle yapılanlardan kaçınmak gerekir.
Diğer taraftan kullanılan soslar da önemlidir. Suşide bazen mirin veya sake gibi alkol içeren katkılar bulunabilir. Sarhoşluk veren maddelerin yiyeceğe katılması uygun görülmediğinden bu tür içerikler bulunan suşilerden uzak durulmalıdır.(İçeriğinde Alkol Bulunan Gıdaların Hükmü Nedir? | Hikmet.Net ) Buna karşılık sirke gibi, dönüşüm geçirerek sarhoşluk özelliğini kaybetmiş maddeler helal kabul edilir.
Sonuç olarak, içinde helal balık bulunan ve alkollü ya da şüpheli katkı içermeyen suşileri yemek caizdir. Ancak içeriği bilinmeyen veya şüpheli olan çeşitlerden sakınmak daha ihtiyatlı bir davranıştır.
